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Kochevents

Tagebuch

09.11.17

Die Erkundungsspaziergänge finden wieder statt!

Interessierte Bürgerinnen und Bürger, die einmal einen Blick „hinter die Kulissen“ des bunten Markttreibens werfen und sich über den jeweils aktuellen Stand der Dinge informieren möchten, können jetzt wieder an den regelmäßig stattfindenden Erkundungsspaziergängen mit den Fachleuten aus dem Planungsteam teilnehmen. Die Rundgänge finden seit Ende der Sommer- und Wiesnpause wieder jeden Dienstags um 18 Uhr statt. Treffpunkt ist immer 17.45 Uhr am „Info-Standl“ direkt gegenüber dem Biergarten und dem Liesl-Karlstadt-Brunnen. Die Teilnahme ist kostenlos. Eine Anmeldung ist nicht erforderlich.

08.11.17

#viktualien.dinner am 24. November ist ausgebucht!

Auch dieses Mal ging es wieder schnell. Alle Plätze waren innerhalb weniger Stunden vergeben. Wir freuen und auf ein Menü zum Aufwärmen, erdacht und gekocht von Stefan Hermansdorfer. Nach einer kleinen Winterpause geht es Anfang 2018 weiter mit der Veranstaltungsreihe. Informationen gibt es ab Januar, hier auf der Website.

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07.11.17

#viktualien.dinner - Die neue Eventreihe auf dem Viktualienmarkt ist gestartet

Zur Wiesn startete unter dem Titel #viktualien.dinner ein neues Veranstaltungsformat auf dem Münchner Viktualienmarkt. Bekannte Münchner Foodblogger zeigen was sie können und zaubern zu verschiedenen Anlässen für Gäste ganz besondere Schmankerl. Die Blogger kochen natürlich nur mit Zutaten frisch vom Markt – und zwar direkt vor Ort. Die Köche bereiten aus den vielseitigen Angeboten und Produkten vom Viktualienmarkt passend zur Saison leckere Gerichte zu und servieren diese an einer langen Tafel beim Infostandl. Gewissermaßen als Beilage zum Essen lernt man den Viktualienmarkt noch einmal von einer neuen Seite kennen. Ganz nebenbei können sich die Eingeladenen über die Zukunft des Marktes informieren und mit den Tischnachbarn diskutieren. Zum Auftakt am 15. September verwöhnte Petra Hammerstein vom Blog „Der Mut Anderer“ mit Unterstützung von Gerhard Bauer vom „ISARBLOG“ die geladenen Gäste mit Wiesn-Leckereien.

07.11.17

Die Erkundungsspaziergänge gehen wieder los.

Die wöchentlichen, kostenlosen Erkundungsspaziergänge beginnen wieder. Jeden Dienstag um 18 Uhr. Treffpunkt ist am Infostandl. Wenn Sie mal einen Blick „hinter die Kulissen“ des bunten Markttreibens werfen möchten, können Sie ab sofort an den Erkundungsspaziergängen mit den Fachleuten aus dem Planungsteam teilnehmen. Dabei erfahren Sie Interessantes über die Abläufe des Marktalltags und können auch einmal einen Blick unter den Viktualienmarkt werfen. So haben Sie die Chance sich auch selbst ein Bild von der Notwendigkeit des Zukunftskonzeptes zu machen.

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20.10.17

#viktualien.dinner

Herbstliches in drei Gängen brachte Jörg Bornamnn www.genussfreak.de mit Hilfe von Tobias Zwick auf die Tafel am Infostandl. 20 Gäste haben sich für diesen Abend angemeldet. Schnell waren die Plätze vergeben und die Vorfreude bei den Teilnehmerinnen und Teilnehmern groß. Bei allerbestem Herbstwetter wurde frisch zubereitete Pasta mit Walnusspesto, Kürbisknödel mit Wild und eine Tarte Tatin mit Birnen serviert. Während des Schlemmens wurden alle Fragen der Gäste zum Viktualienmarkt und seiner Zukunft von den beiden anwesenden Planerinnen beantwortet. Ab Anfang November finden Sie hier auf der Website den Hinweis, wann das nächste Kochevent stattfindet und wie Sie sich dafür anmelden können.

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09.10.17

Das Bürgergutachten beginnt!

Über zwei Wochen wird ein Bürgergutachten zum Zukunftkonzept Münchner Viktualienmarkt durchgeführt. In diesem mehrtägigen Workshop erarbeiten 100 zufällig ausgewählte Münchnerinnen und Münchner, mit Hilfe von Planern und Marktleuten, was ihnen am Markt besonders wichtig ist, lernen die Defizite und Herausforderungen im Marktalltag kennen und beschäftigen sich mit möglichen Lösungsansätzen. Die Bürgergutachterinnen und -gutachter sprechen Empfehlungen an das Kommunalreferat und das Planerteam aus. Diese werden – genau wie die Erfahrungen aus den Händlerinterviews und der Input der Marktkundinnen und -kunden – in die Planungskonzepte eingearbeitet. Wir sind gespannt auf das Ergebnis.

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25.09.17

#viktualien.dinner

Das erste Kochevent ist ausgebucht! Wunderbar, dass sich so viele für die neue Veranstaltungsreihe auf dem Viktualienmarkt interessieren. Innerhalb kürzester Zeit waren alle Plätze vergeben und somit die Tische voll. Wir freuen uns schon und sind gepannt, was uns serviert wird.

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21.09.17

#viktualien.dinner

Am Freitag, 15. September war der Auftakt zu einer neuen Veranstaltungsreihe, die in Zukunft auf dem Viktualienmarkt stattfindet! Bekannte Münchner Foodblogger zeigen was sie können und zaubern zu verschiedenen Anlässen für circa 20 Gäste ein ganz besonderes Schmankerl. Die Blogger kochen natürlich nur mit Zutaten frisch vom Markt. Und zwar direkt vor Ort. Dieses Mal hat Petra Hammerstein vom Blog “Der Mut Anderer” mit Unterstützung von Gerhard Bauer vom ISARBLOG die Gäste mit Leckereien zum Wiesn-Auftakt verwöhnt. Sehr gut war's! Fotografisch festgehalten wurde der Abend von Gabriela Neeb. Für das nächste viktualien.dinner am 20. Oktober können Sie sich und maximal eine weitere Person über info@zukunft-viktualienmarkt.de anmelden. Mehr Informationen finden Sie hier auf der Website.

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01.09.17

Der Viktualienmarkt-Bierdeckel kommt an

Die ersten Antworten und Anregungen sind im Briefkasten des Infostandls gelandet. Wir freuen uns über den Rücklauf und sind gespannt, was die Besucherinnen und Besucher in den kommenden Wochen noch alles schreiben. Alle Antworten gibt es im Infostandl zu begutachten.

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10.08.17

Ihre Meinung zählt.

Eine ganz besondere Art der Bürgerbeteiligung gibt es jetzt auf dem Münchner Viktualienmarkt. Überall wo es einen Ausschank gibt und an vielen anderen Ständen, können Sie ab jetzt die eigens für den Viktualienmarkt entwickelten Bierdeckel finden. Schreiben Sie uns, welche Ihre Lieblingsplätze am Markt sind oder was in Zukunft besser werden muss. Einwerfen können Sie die ausgefüllten Exemplare am Infostandl. Gerne können Sie sich ein Exemplar (oder auch mehrere) mit nach Hause nehmen.

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25.07.17

Fünfter Stammtisch mit den Händlerinnen und Händlern im Infostandl

Heute findet sich nun schon zum fünften Mal eine Gruppe von Händlerinnen und Händlern im Infostandl zum Stammtisch ein. Das Planerteam und die Markthallen München haben eingeladen. Das erste Thema des Abend ist die Vorstellung einer ganz besonderen „Bürgerbeteiligung“. Ab sofort beginnt eine Bierdeckelbefragung, mit der wir Ihre Meinung als Kunden und Besucher zum Viktualienmarkt und seiner Zukunft herausfinden möchten. Die Bierdeckel werden ab sofort in vielen Gastronomiebetrieben und Ständen ausliegen. Die ausgefüllten Bierdeckel können Sie entweder rund um die Uhr am Infostandl einwerfen oder bei dem jeweiligen Standl abgegeben. Zudem wurden den Händlerinnen und Händlern die Ergebnisse der Verkehrsuntersuchung präsentiert. Eine Zusammenfassung samt Grafiken gibt es bald hier auf der Seite als Downlad. Zum Abschluss gab es einen gemeinsamen Spaziergang über den Markt, bei dem verschiedene Themen und Problemstellungen, welche die Marktleuten betreffen, besprochen wurden. Das Planerteam nimmt die Aussagen und Anregungen der Händlerinnen und Händler mit, um in den kommenden Wochen an den Konzeptideen für den Viktualienmarkt zu arbeiten. Der Händlerstammtisch geht nun in die Sommerpause. Am 26. September geht es weiter.

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25.07.17

Letzte Kurzführung für den Sommer

Mit dem Juli enden auch die beliebten Erkundungsspaziergänge über und unter den Viktualienmarkt. Vorerst. Nach der Wiesn geht es weiter wie gehabt. Jeden Dienstag 18 Uhr, Treffpunkt am Infostandl.

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19.07.17

Die Zukunft des Münchener Viktualienmarktes. Das Kommunalreferat auf Tour!

Kommunalreferent und 1. Werkleiter Axel Markwardt berichtet über die Hintergründe der bevorstehenden Sanierung des Viktualienmarktes. Informieren Sie sich über bisherige Schritte und das Vorgehen der Landeshauptstadt München.

07.07.17

Die zweite Sammelkarte ist da!

Das Panorama wächst. Die Juli-Ausgabe ist ab jetzt an vielen Marktständen und am Infostandl zu bekommen. Wem der erste Teil noch fehlt, kann jeden Dienstag- und Donnerstagnachmittag zwischen 14 und 18 Uhr zum Infostandl kommen und sie sich abholen.

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27.06.17

Vierter Stammtisch mit den Händlerinnen und Händlern im Infostandl

Auch der Händlerstammtisch passt sich den Temperaturen an und findet dieses Mal im Freien statt. Wie immer beginnt die Runde mit den Themen und Fragen der Händler, die sich sehr für das zukünftige Gesicht und die Entwicklung des Marktes interessieren und einbringen. Das Hauptthema des Abends ist das Bürgergutachten, welches im Oktober stattfinden wird. Eine Erklärung dazu finden Sie in den FAQs (frequently asked questions), die wir hier für Sie zusammengestellt haben. Sowohl für die Stadt München, als auch für das Planerteam ist es wichtig, dass die Belange der Marktleute auch in diesen Prozess einfließen. Daher wird darüber diskutiert, welche Händlerinnen und Händler, die Belange der Händlerschaft in Bezug zum Bürgergutachten repräsentieren und einbringen können. Die schönen Bilder sind von Gabriele Neeb.

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20.06.17

Erkundungsspaziergang lockt wieder viele Interessierte ins Infostandl

Ein perfekter Sommerabend und eine gut gelaunte Runde sind beste Voraussetzungen für einen kleinen Spaziergang über den Viktualienmarkt. Während des Rundgangs und der Besichtigung der Keller, werden alle Fragen der Teilnehmerinnen und Teilnehmer zum Thema Sanierung beantwortet. Natürlich ist auch noch Zeit für weitere Fragen, Anregungen und Diskussionen. Noch bis Ende Juli werden die Führungen jeden Dienstag um 18 Uhr kostenfrei angeboten. Treffpunkt ist am Infostandl, südlich des Biergartens, gegenüber vom Liesl-Karlstadt-Brunnen. Fotografisch festgehalten wurde der Spaziergang von David Riek.

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06.06.17

Dritter wöchentlicher Spaziergang, auch bei Schmuddelwetter

Super! Selbst Dauerregen und eisiger Wind halten die interessierten Besucherinnen und Besucher nicht davon ab an diesem Abend auf Erkundungstour zu gehen. Eine Gruppe von 20 Hartgesottenen findet sich überpünktlich am Infostandl ein. Bevor es losgeht wird sich erst mal aufgewärmt während die historischen Ansichten, bereitgestellt vom Stadtarchiv, bewundert werden. Neben den Ausführungen der Planerinnen ist auch noch Zeit für die zahlreichen Fragen und Anregungen der heutigen Teilnehmerinnen und Teilnehmer.

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30.05.17

Großer Andrang zur Kurzführung an diesem schönen Maiabend

Eine Gruppe von Anwohnern, Münchnern und Leuten aus dem Umland, verfolgt interessiert den Vortrag der Planer und stellt eine Menge Fragen zum Zukunftskonzept und den Sanierungsplänen. Soweit bereits bekannt bzw. erarbeitet, werden alle Fragen beantwortet und viele spannende Fakten zum Aufbau, der Historie und der Zukunft des Marktes erzählt.

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23.05.17

Dritter Stammtisch mit den Händlerinnen und Händlern im Infostandl

Heute fand zum dritten Mal der Stammtisch der Händler statt. Der Beginn einer kleinen Tradition! Dieses Mal trafen sich 12 Händlerinnen und Händler sowie Vertreter der Markthallen München und des Planerteams bei Radieschen und Schnittlauchbrot. Es werden, wie bei den vorangegangenen Stammtischen, die aktuellen Themen und Fragen besprochen. Die wöchentlichen öffentlichen Rundgänge für alle interessierten Münchnerinnen und Münchner haben nun begonnen. Jeweils Dienstags um 18:00 Uhr können sich alle Interessierten am Infostandl treffen und von dort einen Erkundungsspaziergang mit den Planerinnen und Planern starten, bei dem auch das Zukunftskonzept erläutert wird. Herr Dr. Behrer vom Büro für Denkmalpflege hält einen Vortrag über die Entstehungs- und Entwicklungsgeschichte des Marktes mit dem Titel `Wandel - Handel – Stand(e)l`. Deutlich wird: die Geschichte des Marktes ist bewegt. Er hat sich ständig verändert, immer wieder an die Gegebenheiten angepasst und mit den Wünschen der Kunden verändert. Diese Informationen und Materialien werden nun aufbereitet und unter anderem hier auf der Website zur Verfügung gestellt. Der nächste Händlerstammtisch findet am 27. Juni um 19 Uhr statt. Dann wird wieder über Aktuelles aus dem Zukunftskonzept berichtet und die Verkehrsplaner geben einen Einblick in ihre Analysen.

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09.05.17

Auftaktführung über und unter dem Markt

Trotz des kühlen und regnerischen Wetters kamen zur ersten Führung ein paar Münchener, die neben ihrem Einkauf am Markt, auch an der künftigen Entwicklung und den Hintergründen der Sanierung interessiert waren. Insbesondere die Keller, die ja normalerweise nicht für die Öffentlichkeit zugänglich sind, wurden aufmerksam begutachtet.

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01.05.17

Kurzführungen durch das Planungsteam


25.04.17

Zweiter Stammtisch mit den Händlerinnen und Händlern im Infostandl

Auch bei ungemütlichem Wetter kommt ein aktiver Kern an Marktleuten an diesem Dienstag Abend zusammen. Die beim letzten Stammtisch gewünschte erste Infokarte wird vorgestellt und liegt nun im Infostandl aus. Die Händler können sich dort die Infokarten zum Verteilen an die Kundschaft abholen, auf der Karte ist auch die Internet-Adresse für die Infoseite über die Sanierung benannt, auf der sich ab sofort alle Interessierten informieren können. Zudem kann sie ab sofort hier heruntergeladen werden. Wer sie sammelt, erhält am Ende ein schönes Panorama vom Viktualienmarkt. Über die vergangenen Wochen wurden fast alle Händler zum Zustand ihrer Standl und des Marktes interviewt. Zudem wurden alle Standl auf Herz und Nieren untersucht. Die gesammelten Ergebnisse dienen der detaillierten Analyse, auf der die folgenden Bedarfsermittlungen und Planungsschritte aufbauen. Gemeinsam mit den Händlern werden Fragen gesammelt, die häufig von Kunden gestellt werden. Diese sogenannten frequently asked questions (FAQ's) werden demnächst hier samt Antworten veröffentlicht.

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21.03.17

Erster Stammtisch mit den Händlerinnen und Händlern im Infostandl

Eingeladen zu Suppe und kühlen Getränken findet sich eine Gruppe gut gelaunter Marktleute in das frisch eingerichtete Infostandl ein. Zunächst werden die Notizen des letzten Stammtisch durchgegangen. Einiges konnte erledigt werden und wird aus dem Fenster genommen. Offene Punkte bleiben für alle sichtbar bestehen und werden später mit neuen Notizen ergänzt. Es gibt künftig eine Infokarte, die im Infostandl ausliegt und auch von den Händlerinnen und Händlern an interessierte Kunden weitergegeben werden kann. Zudem wird die Internetseite www.zukunft-viktualienmarkt.de angelegt, auf der laufend die aktuellen Entwicklungen auch online mitverfolgt werden können.

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